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Piatto piuttosto laborioso che comincia con l'incombenza di dover disossare la…
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Dividere il petto di pollo in due parti e rimuovere l'ossicino centrale.…
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Tagliare il Taleggio a striscioline ed aggiungerlo alla composta per…
Rosolare il riso con una noce di burro a fuoco vivace, bagnare con il brodo bollente e portare ad ebollizione. Coprire e cuocere in forno a 180° per…
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Le castagne fino dall'inizio del XIX secolo erano considerate nelle zone…
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Gli stracchini sono legati alla tradizione di caseificio nomade dei bergamini,…
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I caviadini sono dei biscotti tradizionali della Valsassina, valle verdeggiante…