Sfugliata di cipolla

Persone
5
Tempo preparazione
30,0 (h.m)
Tempo cottura
20,0 (h.m)
Sfugliata di cipolla
Ingredienti
farina di grano duro - 1 kgcipollaacciughe o sgombero o salsicciapeperoni secchioliooriganoolio piccante di peperoncino
Descrizione
Preparare l'impasto della farina con acqua tiepida sale ed un misurino di olio, fare la sfoglia; a parte cuocere la cipolla con olio peperoni lessati aglio acciughe o sgomberi o salciccia, una volta cotti prendere il tutto e versarlo sulla sfoglia di pasta, con molta garbatezza arrotolare la sfoglia su se stessa ed immetterla in un tegame di alluminio imbevuto di olio con aggiunta di origano e sale, immetterla nel forno alla temperatura di 200° per circa 20 minuti. Servirla a tavola ben calda con un buon bicchiere di vino aglianico .
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