Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 30 min
Tempo cottura
0 h - 50 min
Ingredienti
pasta di pane - 600 gr
mozzarella - 1
cipolla - 1
pomodori maturi - 2
olive nere - 50 gr
carciofini e funghi sott'olio - 100 gr
peperoncino piccante - 1
pecorino grattugiato
sale
Descrizione
Mondate la cipolla; affettatela e soffriggetela in poco olio d'oliva. Dividete la pasta in due parti e con una foderate una teglia unta d'olio. Farcite con la mozzarella e i pomodori affettati, la cipolla, le olive, i carciofini, i funghi e il peperoncino tritato. Spolverate di pecorino; coprite con la pasta conservata per questo scopo e cuocete in forno a calore moderato per 45 minuti circa.
Suggerimenti
Ricetta: ricette.lucani.org
Foto: www.flickr.com
