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Mescolare 30 grammi di pecorino, 1 spicchio di aglio tritato e il prezzemolo…
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I fagioli ammollati in acqua dalla sera prima, scolati e risciacquati, si…
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Preparare l'impasto della farina con acqua tiepida sale ed un misurino di olio…
Mescolare i due tipi di farina con acqua tiepida per ottenere un impasto nè troppo duro nè troppo molle. All'interno dell'impasto inserire il pepe,…
Tritate la cipolla, le carote e il sedano. Fate rosolare in mezzo bicchiere d’olio il trito. Mettete la carne di cinghiale ben lavata, in una terrina…
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Lavare i peperoni e tagliarli a listarelle. Metterli in una padella abbastanza…
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Aprire i peperoni privandoli del picciolo e dei semi. Tagliarli in due parti e…
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Lessate il baccalà, scolate e sfilettate per ottenere delle schegge piuttosto…
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Cuocete a fuoco lento i fagioli e a parte in un tegame soffriggete in olio di…
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Scodella con Minestra di Fagioli di Sarconi Mettere i Fagioli di Sarconi a…