Pesto al pistacchio

Persone
8
Tempo preparazione
30,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Pesto al pistacchio
Ingredienti
pistacchi di Bronte pelati o in gheriglio - 50-100 grnoci in gheriglio - 50-100 grolio d'oliva - q.b.sale e pepebasilico fresco - un mazzettoparmigiano reggiano
Descrizione
Frullare tutti gli ingredienti per alcuni minuti sino a quando il composto sarà uniformemente cremoso. Aggiungere il parmigiano e frullare sino a quando anche quest'ultimo non sarà perfettamente amalgamato col tutto. Il pesto così ottenuto si può conservare a lungo in frigo o addirittura congelarlo.
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