Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 40 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Canneroni alla cetarese
Ingredienti

canneroni - 300 gr
patate lesse - 4 o 5
alici salate - 4
prezzemolo
aglio
olio extravergine d’oliva
sale

Descrizione

Lessate le patate in acqua leggermente salata, sbucciatele e fatele raffreddare. In una ampia padella con un filo d’olio fate imbiondire l’aglio, aggiungete le alici dissalate e senza lisca, unite le patate tagliate a tocchetti e fate insaporire il tutto a fuoco bassissimo. Lessate la pasta e scolatela al dente.

Aggiungete i canneroni al sughetto, mescolate bene il tutto (schiacciate le patate così si amalgamano meglio alla pasta). Servite ben caldo aggiungendo una manciata di prezzemolo fresco sminuzzato al momento.

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