Moleche fritte

Persone
4
Tempo preparazione
0,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Moleche fritte
Ingredienti
moleche - 20farinaolio extravergine di olivasale
Descrizione
Far scaldare l'olio in una padella, ma senza arroventarlo; infarinare le moleche una ad una e friggerle 3-4 minuti per parte. Scolarle e metterle man mano su un foglio di carta assorbente. Salarle al momento in cui vanno in tavola. Servirle calde. Possono essere anche fritte dorate; in tal caso devono essere passate nell'uovo dopo essere state infarinate.

Ricetta: www.frasi.net
Foto: www.wibo.it
Suggerimenti
Le moleche sono i granchi quando stanno cambiando il guscio il quale, in questo momento, è così tenero che si può mangiare.