La Fagiolina del Trasimeno

Persone
4
Tempo preparazione
0,0 (h.m)
Tempo cottura
0,1 (h.m)
La Fagiolina del Trasimeno
Ingredienti
fagiolina del lago - 1/2 kgaglio - 1 spicchiosalepepeolio extravergine di olivacipollacarotasedanopeperoncino
Descrizione
Lessare la Fagiolina in acqua bollente salata, portandola quasi a cottura. Preparare il soffritto con l'olio extra vergine di oliva, l'aglio, la cipolla, la carota e il sedano; aggiungere la Fagiolina con l'acqua di cottura. Cuocere per pochi minuti, regolando di sale, pepe e peperoncino. Servire calda con un filo d'olio extravergine di Oliva.
Suggerimenti
Fonte: www.fagiolinadeltrasimeno.org