Gnocchi al latte

Persone
4
Tempo preparazione
50,0 (h.m)
Tempo cottura
20,0 (h.m)
Gnocchi al latte
Ingredienti
Parmigiano grattugiato - 100 grburro - 100 gr latte - 6 dluova - 3farina - 200 gr
Descrizione
Amalgamate bene, a fuoco molto basso, la farina, le uova e il latte. Non appena l’impasto si sarà rassodato, aggiungetevi 25 gr. di burro, fate raffreddare, prendete volta per volta delle cucchiaiate e costruite degli strati in una pentola o pirofila da forno, con l’accortezza di alternare i vari strati con del Parmigiano grattugiato e del burro. Si consiglia di terminare con uno strato di burro. Infornate per 20 minuti e servite ben caldo.
Suggerimenti
Ricetta: www.vinilazio.org
Foto: www.flickr.com