Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 30 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Ingredienti
Trota salmonata affumicata di San Daniele - 1 grande
sale
prezzemolo
aneto
pepe di mulinello
limoni (succo) - 3
olio di oliva extravergine
Descrizione
Sfilettare la trota e tagliarla in piccole scaloppe molto sottili. Deporle in una pirofila, salarle, peparle e bagnarle con l'olio e il limone. Spruzzarle di prezzemolo tritato finemente e aneto e ricoprirle con un foglio di carta velina. Dopo alcune ore di macera, servirle accompagnate da riccioli di burro e crostini di pane caldi.
Suggerimenti
Foto: www.friultrota.it
Ricetta: www.ricettepercucinare.com
