Trippa con fagioli alla Sorrentina

Persone
4
Tempo preparazione
0,1 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Trippa con fagioli alla Sorrentina
Ingredienti
trippa già lessata - 600 grpelati - 100 grcarote - 2fagioli bianchi - 700 grsale - q.b.parmigianoburro - q.b.oliocipollaprezzemolo
Descrizione
Tagliare la trippa a striscioline e farla rosolare nel burro con la cipolla e salare, unire i pomodori e le carote e lasciar cuocere mezz’ora. Aggiungere i fagioli già lessati ed una tazza di brodo. Lasciar cuocere ancora mezz’ora. Infine aggiungere prezzemolo e parmigiano.
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