Pere sciroppate allo zafferano e zenzero

Persone
4
Tempo preparazione
30,0 (h.m)
Tempo cottura
0,1 (h.m)
Pere sciroppate allo zafferano e zenzero
Ingredienti
pere cocomerine - 8 piccolezafferano - una presazenzero frescobaccelli di cardamomozuccheroPER I BUDINI:farinazuccherouovalattesucco e scorza di limoneburro
Descrizione
Cuocere le pere nello sciroppo composto da acqua, zucchero, zafferano, zenzero e baccelli di cardamomo per venti minuti. Lasciare addensare lo sciroppo, intanto sbattere le uova con lo zucchero, la farina, il succo e la scorza di limone ed infine il latte. Versare il composto in 4 stampini per 25 minuti a 180°C.
Suggerimenti
E' una delle ricette che ha partecipato alla "Sagra della Pera Cocomerina" tenutasi il 24 e 25 Settembre 2005 a Ville di Montecoronaro, una piccola frazione del Comune di Verghereto (Forlì-Cesena).