Gelatine al vino di visciole

Persone
8
Tempo preparazione
30,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Gelatine al vino di visciole
Ingredienti
vino di visciole - 150 grcolla di pesce - 30 gragar agar - 4 gr
Descrizione
Versare in una pentola il vino di visciole e, a freddo incorporare bene con una frusta l’agar agar. Far bollire. Ad ebollizione avvenuta, dopo aver tolto la pentola dal fuoco, unire la colla di pesce precedentemente ammorbidita in acqua fredda. Filtrare al colino cinese e versare il composto ottenuto negli stampi. Far riposare per almento 10 ore.