Formai frit

Persone
4
Tempo preparazione
0,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Formai frit
Ingredienti
formaggi tipici bellunesi di varie stagionature - 600 gr
Descrizione
Si versa il formaggio in un tegame di terracotta e lo si mette sul fuoco, possibilmente sulla piastra della stufa a legna, oppure sulla piastra del gas, non a diretto contatto della fiamma. Quando il formaggio inizia a sciogliersi si mescola piano con un mestolo di legno fino a che è completamente sciolto e sul fondo si forma una crosta dorata. Si serve bollente accompagnato da polenta di mais sponcio.
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