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Barbabietole agrodolci al finocchietto
Verdure Legumi Funghi - Verdure
(BOLZANO)- TRENTINO ALTO ADIGE
-Preparazione: min. 10
-Difficolt�: 
-Persone: 4
Preparazione Prendete delle barbabietole rosse precotte (le trovate nei supermercati sottovuoto) , e con un coltellino dalla lama liscia, levate loro la buccia esterna. Con una mandolina, tagliatele a fettine sottili direttamente dentro una ciotola. Aggiungete lo zucchero, i semi di finocchietto selvatico, l’aceto di vino bianco e il vino rosso, e mescolate delicatamente fino ad amalgamare bene gli ingredienti. Lasciate riposare la preparazione coperta e al fresco per un paio d’ore prima di servirla, in modo che le barbabietole abbiano il tempo di assorbire il liquido di condimento.
-ingredienti
- aceto di vino bianco - 1 cucchiaio
- barbabietole rosse precotte - 400 gr
- finocchietto selvatico in semi - 1 cucchiaino
- vino rosso - 180 ml
- zucchero semolato - 50 gr
- barbabietole rosse precotte - 400 gr
- finocchietto selvatico in semi - 1 cucchiaino
- vino rosso - 180 ml
- zucchero semolato - 50 gr
- ST - Suggerimenti:
Le barbabietole agrodolci al finocchietto selvatico, saranno ancora più aromatiche se le preparerete al mattino per gustarle la sera, e se non trovate il finocchietto, potete sostituirlo con del cumino.
Fonte: www.giallozafferano.it