Miscelando le due farine, si prepara la polenta con acqua salata in modo da tenerla morbida. Dopo 40 minuti di cottura si aggiungono i formaggi…
In un tegame con l'olio cuocere la cipolla affettata, le patate tagliate a spicchi, i pomodori tagliati a filetti e il capretto.…
Mettete in una padellina le acciughe lavate, dissalate e diliscate con tre o quattro cucchiai di olio, e fatele disciogliere. In un’altra…
Scottare i pomodorini in acqua bollente per un minuto. Pelarli a vivo e tagliarli a dadini. Cuocete le uova sode e dopo averle sgusciate, tagliarle a…
Rosolare il riso con una noce di burro a fuoco vivace, bagnare con il brodo bollente e portare ad ebollizione. Coprire e cuocere in forno a 180° per…
In una padella antiaderente fate colorare leggermente una noce di burro con un pizzico di sale grosso marino, immettete due uova intere e adagiate…
Tagliare a metà le fette di salame fresco. In una ciotola di vetro unire il caprino e lo strachitunt ed amalgamarli servendosi di una…
Cuocete le cervellatine nella salsa di ragù, aspettate che si raffreddino, e tagliatele a fette. Immergete i funghi in acqua bollente per 5…
Per realizzare un'ottima lasagna è necessario innanzitutto preparare un delizioso ragù e, poiché va fatto senza fretta è consigliabile…
Prendete i funghi pinaroli, chiamati appunto dal pino, perché crescono solitamente ai piedi del pino nero. Usate solo quelli intonsi, con il cappello…