Polenta taragna

Persone
6
Tempo preparazione
0,0 (h.m)
Tempo cottura
0,1 (h.m)
Polenta taragna
Ingredienti
farina gialla - 350 grfarina di grano Saraceno - 350 grbranzi - 150 grburro - 250 grsale, salvia e aglio - q.b.Taleggio - 150 gr
Descrizione
Miscelando le due farine, si prepara la polenta con acqua salata in modo da tenerla morbida. Dopo 40 minuti di cottura si aggiungono i formaggi tagliati a pezzetti e si amalgama in modo che si sciolgano completamente (circa 10 minuti). A parte si fa rosolare il burro con la salvia e l'aglio e si unisce alla polenta un minuto prima di servire.
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