Filindeu in brodo di pecora

Persone
4
Tempo preparazione
20,0 (h.m)
Tempo cottura
0,0 (h.m)
Filindeu in brodo di pecora
Ingredienti
Filindeu - 150 grpecorino fresco sardo mezzano - 120 grbrodo di pecora
Descrizione
Portate a bollire un litro di brodo di pecora, versatevi il pecorino tagliato a tocchetti e filindeu a pezzi. Mescolate sul fuoco finchè il formaggio si sarà sciolto e servite bollente nelle fondine.
Suggerimenti
Fonte: "Sapori e Tradizioni" di Paolo Becarelli e Walter Predazzi