Baci di Cherasco

Cherasco
Baci di Cherasco
I baci di Cherasco, specialità tipica dell'omonima cittadina in provincia di Cuneo, sono gocce rapprese di solido cioccolato fondente attorno a frantumi di nocciole tostate che deliziano il palato. Sono dolcetti croccanti dalla forma irregolare, la cui nascita risale alla fine del 1800: il pasticcere cheraschese Marco Barbero unendo cioccolato fondente alle nocciole della Langhe, tostate nel forno a legna, creò questa specialità rinomata e apprezzata dai "cultori del gusto".
La loro produzione avviene solo localmente ed artigianalmente dai pasticceri del luogo.

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