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Gli autentici maccheroncini di Campofilone sono riconosciuti come prodotto…
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I gnocchitti de pulenta, ossia i gnocchetti di polenta, sono un piatto tipico…
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In provincia di Rieti e in particola modo nell’antrodocano, a Petrella Salto e…
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Il tortello alla lastra è una specialità gastronomica di tutta la fascia…
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In Sardegna la tradizione e il culto della pasta di semola di grano duro è…
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La Blave di Mortean è una farina da polenta ottenuta da varietà autoctone di…
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Gli umbricelli, chiamati dialettalmente umbrichi, umbrichelli o umbrichelle,…
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I Schlutzkrapfen, noti come Schluzer nel dialetto altoatesino, sono un piatto…
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Gli gnocchi ricci sono considerati il piatto più antico della tradizione…
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Primo piatto tipico della cena per la Vigilia di Natale nelle province…