Panino con la porchetta

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Panino con la porchetta

( PERUGIA ) - UMBRIA - TOSCANA - LAZIO - MARCHE -

Panino con la porchettaLa porchetta Ŕ un Prodotto Agroalimentare Tradizionale italiano comune a diverse regioni del Centro Italia come il Lazio, le Marche, l'Umbria e la Toscana con riferimento a Monte San Savino, comune in provincia di Arezzo.
E' tradizione consumarla fuori pasto, ancora calda, tagliata a fette come ripieno di saporiti panini: il panino con la porchetta Ŕ diventato il cibo da strada per eccellenza da gustare nelle feste paesane, fiere, mercati, concerti e raduni.
Nelle cittÓ del Centro Italia Ŕ facile trovare nelle zone di maggior afflusso di persone venditori ambulanti, che nei mesi invernali dispensano questa prelibatezza. In Toscana o Umbria vengono chiamati porchettai, mentre nella zona dei castelli di Roma sono i porchettari
Il panino con la porchetta Ŕ tra gli alimenti promossi dall'Associazione Cultulare Streetfood, che ricerca e sostiene le tradizioni culturali enogastronomiche e artigianali italiane.

- ST - Suggerimenti:

Foto: www.porchettatoscana.eu

- ST - Link:

- www.streetfood.it

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