DAGLI ANTICHI SAPORI … NUOVE IDEE NEL PIATTO

Trentino Alto Adige
Al via il progetto ideato e coordinato dalla Strada dei Formaggi delle Dolomiti, con il supporto di Accademia d'Impresa - azienda speciale della CCIAA, dedicato al recupero degli antichi saperi e sapori delle Valli di Fiemme, Fassa e Primiero attraverso un binomio gastronomico che coniuga innovazione e tradizione. Un lavoro che mira a creare una proposta turistica integrata basata sul coinvolgimento di numerosi attori locali e provinciali, ognuno con un ruolo preciso, al fine di recuperare il patrimonio culinario passato, attualizzarlo ad oggi e tramandarlo al futuro.