Cene Galeotte

Dal 18 novembre 2011 al 22 giugno 2012, una sera al mese, si svolge la sesta edizione di Cene Galeotte: il carcere di Volterra apre le porte al pubblico e i suoi detenuti vestono gli insoliti panni di chef, maitre e camerieri. L'iniziativa è realizzata grazie ad Unicoop Firenze, che come ogni anno fornirà le materie prime e assumerà i detenuti retribuendoli regolarmente, in collaborazione con il Ministero di Grazia e Giustizia, la direzione della Casa di reclusione di Volterra, la direzione artistica del giornalista e critico enogastronomico Leonardo Romanelli e il supporto comunicativo dello Studio Umami. Un ruolo fondamentale è ricoperto dalla Fisar delegazione di Volterra, che oltre al servizio vini seleziona le otto aziende che offriranno i prodotti in abbinamento al menu.