A Bisceglie e in tutto il nord barese è dal 1500 che vengono preparati e degustati i Sospiri di Bisceglie, dolce soave farcito con crema e ricoperto…
L'aggiadda è una salsa a base di aglio, mollica di pane, aceto e olio extravergine taggiasco pestati nel mortaio di marmo, che si serve per…
La Zia Ferrarese è un salume tradizionale delle campagne ferraresi che sfrutta i prodotti di qualità del luogo quali l'aglio bianco di Voghiera. L'…
La pignata di pecora è un piatto lucano molto diffuso legato all'allevamento degli ovini. E' un piatto tradizionale in cui la carne di pecora viene…
La coda alla vaccinara è uno dei piatti più famosi della cucina tradizionale romana nato nel Rione Regola, il quartiere di vaccinari della Roma…
Alghero città sarda in provincia di Sassari è conosciuta anche come la Barceloneta d'Italia. Ciò è dovuto alla conquista di Pietro IV D’Arborea che,…
A Teramo, cittadina abruzzese situata nella Val Tordino in una zona collinare che degrada verso la costa con una ricca vegetazione di vigneti e…
A Maiori, comune della costiera amalfitana in provincia di Salerno e dichiarato dall'Unesco Patrimonio dell'Umanità, è tradizione ferragostana…
San Michele Salentino, comune in provincia di Brindisi nell'Altosalento, è conosciuto come il paese del fico mandorlato al quale dedica una sagra…
Le castagne fino dall'inizio del XIX secolo erano considerate nelle zone montane più isolate il vero e proprio pane dei poveri, dove colture come la…