La porchetta è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale italiano comune a diverse regioni del Centro Italia come il Lazio, le Marche, l'Umbria e la…
Mammola, cittadina al centro tra il mare e la montagna lungo la Strada Grande Comunicazione Jonio-Tirreno del valico della Limina, fu abitata fin dai…
Fin dal 1600-1700 nelle famiglie contadine del potentino era tradizione per Natale preparare il Piccilatiedd', una sorta di panettone con le mandorle…
Tra i piatti tipici della gastonomia altoatesina troviamo il gröstl, pietanza nata dall'esigenza di ricliclare gli avanzi senza tuttavia tralasciare…
I nervetti sono le cartilagini del ginocchio e dello stinco del vitello lessato a lungo, in ristretto, tanto da staccarsi da soli. A Milano vengono…
A Chiaserna, frazione di Cantiano (Pesro-Urbino), ogni anno il primo sabato e domenica di agosto si svolge la Sagra del Polentone, manifestazione…
Lo Stocco di Mammola, conosciuto principalmente come stoccafisso, conta secoli di tradizione, soprattutto a Mammola, cittadina in provincia di Reggio…
Un proverbio napoletano recita essere 'na galletta 'e Castiellammare (essere una galletta di Castellammare), per indicare una persona avara. L'…
Un antipasto tradizionale e molto appetitoso della cucina campana è la mozzarella in carrozza da gustare magari abbinata ad un bicchiere di vino…
Chiamata anche cazzuola o cassuola, per ricordare la casseruola dentro la quale viene preparata, o bottaggio, in riferimento alla parola francese…