Dall'unione del siero di latte col succo di frutta nasce la Lattella, bevanda dissetante ed energizzante delle malghe tirolesi. Le sue origini…
Un tipico piatto della cucina piemontese e cuneese in particolare, è il vitello tonnato, chiamato anche vitel tonè. Sono varie le città piemontesi…
I Mandilli de Saea sono una specialità gastronomica molto antica della cucina ligure e genovese in particolare. Assomigliano a delle lasagne e…
Nell'Ottocento, in occasione dell'inaugurazione della linea ferroviaria Pescara-Ancona, il proprietario anconetano del rinomato Caffè Sport Borghetti…
Nella Livorno del Seicento e Settecento prese piede una bevanda alcolica derivata dal punch inglese: il ponce, chiamato dialettalmente torpedine. A…
La pappa al pomodoro è una ricetta della cucina povera toscana, e fiorentina in particolare, caratterizzata da pochi e semplici prodotti che una…
Tajut, ovvero l'aperitivo friulano per eccellenza, sinonimo fino a pochi anni fa di tocai e ora, per ragioni politiche, di friulano o tocai friulano…
Il Certosino è un tipico dolce natalizio bolognese, che viene preparato dalle famiglie per essere donato ad amici e parenti. Le sue origini risalgono…
La capra di razza Sarda è una razza autoctona che deriva all'introduzione di razze diverse, specialmente la Maltese. E' un animale molto rustico che…
Il Chisciöl è una tipicità gastronomica di Tirano (Sondrio) e dell'Alta Valtellina in generale. Il suo nome deriva dal francese quiche e la sua…