Persone
6
Tempo preparazione
0 h - 40 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Ingredienti
latte - 2 dl
monte veronese - 200 gr
grana padano - 100 gr
uova - 4
Descrizione
Sciogliete il monte veronese tagliato a cubetti e il grana grattugiato in un tegame nel latte, a bagnomaria, quindi aggiungete delicatamente i tuorli montati e, per ultimi, gli albumi montati a neve. Versate il composto in uno stampo e cuocete in forno, a bagnomaria, per circa 30’ a 150°.
Suggerimenti
Servite lo sformato accompagnato da un contorno, come ad esempio dei funghi porcini trifolati.
Ricetta: www.veronagusto.it
Foto: www.flickr.com
