Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 0 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Cavedano in agrodolce
Ingredienti

Filetti di cavedano
olio extra vergine
olive nere del garda
aceto bianco
zucchero
sale fino
spicchio d'aglio
foglie di alloro
annetto

Descrizione

Macerare i filetti di cavedano in aceto bianco, sale, zucchero, aglio, alloro fino a coprirli. Lasciarli riposare un giorno. Togliere i filetti dalla sua marinatura, arrotolarli con il ripieno di olive precedentemente tritate e annetto. Infine immergerle nell'olio extra vergine e lasciare riposare 2-3 giorni prima di servirle.

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