Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 40 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Ingredienti
capesante - 12 grosse
pangrattato
olio - 6 cucchiai
prezzemolo tritato - 1 manciata
aglio tritato - 1 spicchio
il succo di un limone (o vino bianco secco)
sale e pepe
Descrizione
Aprite le capesante, staccate i molluschi, togliendo la parte viscida intorno, lavateli, asciugateli e passateli nel pangrattato. Mettete in un tegame l'olio col trito di prezzemolo e aglio, soffriggete qualche minuto, poi unite le capesante e fatele dorare circa tre minuti per parte, spruzzate col limone e mescolate. Distribuite il tutto nelle 4 conchiglie concave delle capesante stesse, ben lavate e asciugate e tenute nel frattempo in forno tiepido. Servite subito.
Suggerimenti
Fonte: www.cuoretriveneto.it
