Persone
6
Tempo preparazione
0 h - 0 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Budino di farina di castagne
Ingredienti

amaretti - 65 gr
farina di castagne - 35 gr
uova - 2
zucchero semolato - 90 gr
buon rum sudamericano - 75 ml
latte intero - 250 ml
caramello
pistacchi

Descrizione

Montare le uova con lo zucchero con l'ausilio di una frusta, quindi aggiungere la farina di castagne e il rum. Incorporare gli amaretti sbriciolati e il latte. Mettere il composto in degli stampini individuali dopo aver coperto il fondo con del caramello e cuocere in forno a bagnomaria per circa un'ora e mezza.

Quindi lasciare intiepidire gli stampini e metterli in frigorifero per almeno due ore. Servire con del cioccolato fuso, qualche pistacchio e amaretto.

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