Il Marrone di San Zeno viene coltivato nella zona omogenea della Comunità Montana del Monte Baldo, territorio in provincia di Verona compreso tra il Lago di Garda e la valle del Fiume Adige, sin dal XIII secolo. Dopo un periodo di crisi all'inizio del 1900 la sua produzione ha ripreso vigore negli ultimi 30-40 anni avendo come sbocco principale il mercato regionale.
Questo frutto dalla polpa delicata e gustosa è ottimo sia arrostito nelle classiche caldarroste, sia lessato, che come ingrediente per gustose ricette veronesi, come il castagnaccio, il minestrone di marroni, la confettura e il tronchetto di castagne.
Ogni anno in autunno sul Monte Baldo a San Zeno di Montagna si festeggia questo prelibato frutto con piatti e menù innovativi a base di marroni e stand gastronomici.
Nel 2004 il Marrone di San Zeno ha ottenuto la Denominazione di Origine Protetta D.O.P..