Piemonte
VinoGhiaccio_grappolo
Nasce in Alta Valle Susa dalla vendemmia dei grappoli ghiacciati il Passito del ghiaccio, una nuova sperimentazione vinicola, in alternativa al tradizionale Vino del ghiaccio, nata dalla creatività dello staff tecnico della Comunità Montana Alta Valle Susa e di Donna Sommelier.
La produzione del San Sebastiano Passito del ghiaccio avviene solo nelle annate in cui la tipica vendemmia del ghiaccio, secondo tutti i parametri del disciplinare, non può avere luogo, garantendo comunque un prodotto di vinificazione estrema e di assoluta nicchia produttiva.

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