Con l’aumento della produzione e con la necessità di seguire con più determinazione
un mercato sempre più vario ed esigente, nel mese di febbraio i produttori del Vallée
d’Aoste Jambon de Bosses D.O.P. hanno deciso di continuare nell’opera di divulgazione
delle caratteristiche di questa rinomata D.O.P. costituendo un apposito Comitato senza
fini di lucro in grado di seguire con maggiore attenzione le azioni per la valorizzazione
del Marchio e delle sue caratteristiche.
Il Comitato nasce con lo scopo di preservare una tradizione millenaria e di valorizzare le caratteristiche di un prodotto unico nel suo genere.
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