Staccate delicatamente 12 foglie di cavolo e scottatele (3-4 per volta) per circa un minuto in abbondante acqua leggermente salata in ebollizione… leggi tutto

Aprite le cappesante servendovi di un coltello tagliente, togliete tutte le impurità e la sabbia facendo attenzione a non staccare il corallo dal… leggi tutto

Ammorbidire il pane nel latte, scottare la pasta di salame per eliminare una parte di grasso, sbollentare le foglie in acqua salata e stenderle ad… leggi tutto

Sbollentare i cardi in acqua con il succo di limone, aggiustando di sale. Scolare e lasciare in disparte. Preparare la fonduta: scaldare il latte… leggi tutto

Le prime tracce del cardo sono state ritrovate nell'Africa del nord, da dove poi si diffuse in tutto il bacino del Mediterraneo. Per… leggi tutto

A Nucetto, comune montano in provincia di Cuneo, è ormai da 50 anni che si festeggia il Cece di Nucetto. La sagra si svolge l'ultima… leggi tutto

E' disponibile il nuovo Codice della cucina autentica di Asti - seconda edizione - contiene 800 ricette


L’ipotesi… leggi tutto
E' stata ufficialmente avviata la fase di ricevimento dei campioni del "Concorso Internazionale del Barbera - Monferrato Festival", giunto alla sua 3… leggi tutto
L'unione fa la forza contro la crisi e allora la Strada del Barolo si è fatta promotore della costituzione di un nuovo Consorzio di… leggi tutto

Preparate le verdure: lavate e sbucciate le patate riducendole a cubetti, affettate finemente la cipolla, lavate i pomodorini e il basilico. In… leggi tutto