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regione: veneto

usanze tipiche (1)

Baccalà alla Vicentina

(cucina tipica)

Il Baccalà alla Vicentina è una tra le maniere più note nel mondo di cucinare il baccalà, ovvero il merluzzo essiccato. La sua ricetta viene tramandata...

Formaggio Cimbro

(formaggi tradizionali)

Un formaggio tradizionale di Roverè Veronese, comune montano in provincia di Verona, è il Cimbro, formaggio vaccino dei Monti Lessini. Il nome...

Pinzha del Panevin

(usanze tipiche)

La Pinzha del Panevin è un dolce tradizionale trevigiano che ha origini antichissime. Era l'antico pane dolce di Natale, fatto con farina di mais o di...

Polenta fasoà

(cucina tipica)

La polenta fasoà è un piatto tipico padovano che viene preparato cuocendo la farina di granoturco bianco con una zuppa di fagioli lessati arricchita da...

Risi e bisi

(cucina tipica)

I bisi, ovvero i piselli, e il riso sono dei prodotti tipici del Veneto che la sapienza contadina ha saputo unire in un piatto veramente straordinario. Ricetta...

Salsa peverada

(cucina tipica)

Il Veneto è caratterizzato da una cucina ricca dove abbondano le carni ed i bolliti sono sontuosi, sia per l'ampia scelta dei tagli proposti sia per la...

Spritz

(bevande tradizionali)

Lo spritz, aperitivo molto diffuso in Veneto e Friuli-Venezia Giulia a base di vino bianco, acqua o selz e, a seconda delle numerosi varianti cittadine,...

Torta sabbiosa

(arte pasticcera)

La torta sabbiosa è un tipico dolce veneto ed in particolar modo della provincia di Treviso, dove già nel 1700 veniva preparata. Col tempo, grazie...

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