Mascuotto
A Bracigliano, comune salernitano noto come il paese del pane e delle ciliegie, ogni anno alla fine di
luglio, a cavallo della festa patronale dei Santi Nazario e Celso, si organizza la Sagra d'ò
mascuotto. Si festeggia il pane di grano tostato come da antica tradizione, preparato dai mastri fornai
braciglianesi, il mascuotto, che viene tradizionalmente offerto con le ricette tipiche del luogo come
la caponata con olio di oliva e fagioli lessati o degustato semplicemente con affettati e pomodori. Il tutto
viene naturalmente accompagnato da un buon vino locale.
Durante la manifestazione è anche possibile ammirare in diretta le fasi di lavorazione del pane come avveniva
una volta e poi degustarlo, caldo appena sfornato con marmellata di ciliegie e altri prodotti tipici del
luogo.
- ST - Link:
- www.sagramascuotto.it
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