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I cavallucci sono biscotti grossolani, di forma irregolare e piuttosto grandi.…
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A Casola, comune della Lunigiana in provincia di Massa-Carrara, viene prodotto…
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La Spalla cotta di Filattiera è un salume tradizionale della Lunigiana ed in…
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La focaccia con i friccioli, o ciaccia con i friccioli, è tra i piatti più…
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Nelle Montagne Pistoiesi, in Garfagnana e Lunigiana, zone caratterizzate da una…
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I contadini del Chianti, seguendo la regola di non buttar via nulla, quando la…
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Fino a poco tempo fa gli orti e i campi della Valdichiana Aretina erano…
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Il cavolo nero riccio di Toscana, detto anche braschetta, è una pianta con…
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Il berlingozzo è un dolce tipico toscano ed in particolare delle provincie di…
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Il Pecorino di Pienza stagionato in barriques è un formaggio caratteristico…