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Far marinare la polpa di cervo nel vino bianco con carote, cipolle, sedano e le…
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Polenta: far bollire l'acqua, salare, aggiungere la farina a pioggia, "trisare…
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Versare in una pentola il brodo di carne ed il vino bianco. Unire mescolando la…
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Sbollentate gli spinaci in acqua salata, immergeteli in acqua fredda,…
Lavare gli stinchi di maiale, asciugarli e tagliarli a metà nel senso della lunghezza Tritare aglio, lardo, salvia e rosmarino. Fare delle incisioni…
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Mescolare bene in una ciotola il burro ammorbidito con il tuorlo d’uovo, il…
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Rosolate nell'olio le cipolle finemente tritate, aggiungete la carne tagliata a…
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E' un'insalata a base di mele, Casolèt, noci del Bleggio, olio, sale e succo di…
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Prendere 1 Kg. di patate farinose (adatte a preparare la purea), cuocerle in…
Preparazione Prendete delle barbabietole rosse precotte (le trovate nei supermercati sottovuoto) , e con un coltellino dalla lama liscia, levate loro…