Novara

Sbucciate le patate, lavatele, affettatele, sbollentatele per 5 minuti e sgocciolatele. Pulite accuratamente i funghi, eliminate la parte più dura…
Pelare la cipolla, tagliarla finemente e soffriggerla con 30 grammi di burro. Aggiungere il riso, mescolare per un minuto, fino a fare imbiondire i…
Sbriciolate il salame e soffriggetelo in padella. Nel frattempo, in una zuppiera, sbattete le uova con sale, pepe ed un pugno di formaggio. Versate…

Un tipico piatto piemontese, di origini antichissime legate alla tradizione popolare e da servire nei giorni di festa, è il fritto misto…

I batsuà costituiscono un antico piatto povero della cucina piemontese che ha come principale ingrediente i piedini del maiale. La ricetta…