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Preparazione Tagliare a striscioline i porri e farli stufare nel burro insieme…
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Mescolare le uova, la panna e il sale. Rosolare gli anelli di cipolla e le…
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Pasta: mescolare la farina col burro, aggiungere l'acqua ed il sale e lavorare…
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Disporre su un piatto le fette di Speck Alto Adige IGP in forma circolare,…
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Far marinare la polpa di cervo nel vino bianco con carote, cipolle, sedano e le…
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Versare in una pentola il brodo di carne ed il vino bianco. Unire mescolando la…
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Sbollentate gli spinaci in acqua salata, immergeteli in acqua fredda,…
Lavare gli stinchi di maiale, asciugarli e tagliarli a metà nel senso della lunghezza Tritare aglio, lardo, salvia e rosmarino. Fare delle incisioni…
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Mescolare bene in una ciotola il burro ammorbidito con il tuorlo d’uovo, il…
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Rosolate nell'olio le cipolle finemente tritate, aggiungete la carne tagliata a…