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Coppa di frolla gratinata con crema di Casatella e frutta fresca
Dolci - Piccola Pasticceria Farcita
(TREVISO)- VENETO
-Preparazione: h. 2
-Cottura: min. 30
-Difficolt�: 
-Persone: 10
Confezionate delle coppette di pasta frolla, che cucinerete e metterete in disparte.
In una casseruola fate bollire il vino con lo zucchero, quindi sbollentatevi per alcuni minuti la frutta tagliata a dadi, che poi sgocciolerete velocemente.
Tagliate le banane a dadi e cospargetele immediatamente con il succo di limone.
In un contenitore capace inserite la Casatella e lavoratela con il miele e i profumi indicati, quindi unite tutta la macedonia di frutta.
Con il composto così ottenuto riempite le coppette di frolla.
Potete servire il dolce come dessert freddo oppure caldo: in quest'ultimo caso, cospargete di zucchero semolato la superficie e gratinate in forno per cinque minuti a 180°.
La decorazione è realizzata con sottili scaglie di cioccolato fondente e frutta fresca di stagione tagliata a fettine sottili disposte a ventaglio.
-ingredienti
- pasta frolla - 600 gr
- Casatella Trevigiana - 500 gr
- miele d'acacia - 200 gr
- pere - 100 gr
- mele - 100 gr
- banane - 100 gr
- succo di un limone
- vino - 2 dl
- zucchero - 100 gr
- vanillina - 2 buste
- la buccia grattugiata d'arance e limoni
- Casatella Trevigiana - 500 gr
- miele d'acacia - 200 gr
- pere - 100 gr
- mele - 100 gr
- banane - 100 gr
- succo di un limone
- vino - 2 dl
- zucchero - 100 gr
- vanillina - 2 buste
- la buccia grattugiata d'arance e limoni
- ST - Suggerimenti:
Vino consigliato: Recioto di Soave.
Fonte: www.casatella.it
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