Uova fritte alla valdostana

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Uova fritte alla valdostana

Formaggio Uova - Uova di Gallina
(AOSTA)- VALLE D'AOSTA


-Difficolt�:

-Persone:
4

Uova fritte alla valdostana

Dissalate e diliscate le acciughe, e ricavatene 6 filetti. Mettete una noce di burro in una padellina e fate dorare le fette di pan carrè da un solo lato. Disponete le fette di pan carrè in una teglia adagiandole sul lato fritto. Ponete una fettina di fontina ed un filetto di acciuga su ogni fetta di pan carrè. Mettete la teglia in forno moderato per permettere alla fontina di fondere lentamente. Togliete la teglia dal forno, deponete un uovo fritto su ogni crostone, e annaffiate il tutto con una noce di burro in cui avrete fatto fondere i rimanenti filetti d’acciuga. Servite immediatamente.

-ingredienti
- uova - 4
- fontina - 4 fette
- acciughe sotto sale - 3
- burro - q.b.
- sale - q.b.
- pancarrè - 4 fette
- ST - Suggerimenti:



Foto e Ricetta: www.agriturbook.com

- ST - Prodotti Tipici:

Fontina D.O.P.

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