Fettuccine alla papalina

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Fettuccine alla papalina

Primi - Pasta all'Uovo
(ROMA)- LAZIO


-Difficolt´┐Ż:

-Persone:
4

Fettuccine alla papalina

Fate colorire il prosciutto a striscette in un tegame con burro e cipolla trita, unite le uova sbattute e scaldate con una noce di burro, formaggio grattugiato, sale e pepe, fino a formare una salsa compatta. Condite le fettuccine cotte al dente con tale salsa ed amalgamate con formaggio grattugiato e crema di latte.

-ingredienti
- fettuccine all'uovo - 400 gr
- prosciutto crudo - 100 gr
- burro - 100 gr
- crema di latte - 50 gr
- cipolla - 1/2
- olio
- sale
- pepe
- uova - 3
- formaggio grattugiato - 150 gr
- ST - Suggerimenti:

Ricetta: www.roma-o-matic.com
Foto: www.flickr.com

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