Cacio fritto

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Cacio fritto

Formaggio Uova - Formaggi Ovini
(TERAMO)- ABRUZZO

-Preparazione: min. 20
-Difficolt�:

-Persone:
4

Cacio fritto

Tagliare la caciotta in quarti e per ogni quarto tagliare fette abbastanza spesse. Preparare una pastella abbastanza consistente con acqua e farina passata al setaccio, il sale ed il pepe. Passare le fette di formaggio nella pastella e friggerle in olio ben caldo per far solidificare la pastella ed impedire al formaggio caldo di fuoriuscire. Scolare e lasciare asciugare su carta-paglia.

-ingredienti
- acqua e farina per la pastella
- caciotta di pecorino a pasta semi molle
- sale e pepe
- ST - Suggerimenti:

Fonte: www.gransassoturismo.it

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