Terrina di fegatini saporiti...

Uova al tartufo con fonduta di s...

Timballo di Taleggio al pesto...

Portafoglio con prosciutto e Tal...

Frittata campagnola gratinata al...

Suprema di pollo a sorpresa con ...

Insalatina di tonno e Taleggio...

Frittata di cipolle rosse di Bre...

Carpaccio caldo alla rucola...

Asparagi e Uova alla Lommellina...

Tortino pane e uva (tortino pann...

Gallina ripiena...

Tinca al forno di Clusane...

Lus (luccio) in salsa...

Manzo di Rovato all'olio...

Filetto di trota Fario al vino r...

Uovo affogato con gli asparagi a...

Affettato Misto D'oca...

Antica zuppa di castagne, rape e...

Busecchina...

Cannelloni al Taleggio...

Castagne in forno alla bergamasc...

Cipolle alla brace...

Farfalle con pistacchi e pancett...

Foiade panna e funghi...

Fusilli alle verdure e Strachitu...

Gelato di Asparagi...

Gnocchi di zucca...

Insalata capricciosa con Taleggi...

Insalata di carciofi e Taleggio ...

Insalata multicolore al Taleggio...

Involtini di Peperoni con cipoll...

La Tortionata...

Lasagnette di zucca...

Nastrini al Mascarpone...

Pannerone al miele...

Polenta taragna...

Pomodorini ripieni con riso e Ta...

Riso e zucca...

Riso nero venere con minuta di s...

Risotto agli asparagi...

Risotto al Gorgonzola...

Risotto alla Lodigiana...

Risotto alle punte d'asparagi e ...

Risotto con formaggella del luin...

Risotto con Pannerone e salsicci...

Risotto di pere con Strachitunt ...

Rosette di salame bergamasco...

Savarin di riso al salame d'oca...

Sfogliatelle di quartirolo lomba...

Spiedini al sesamo...

Spiedo Bresciano...

Tomaselle con funghi...

Torta ai fichi...

Torta con le Pere Mantovane...

Tortelli Mantovani di Zucca...

Tortelloni di Taleggio e maggior...

Tortino di cipolle di Breme con ...

Zuppa alla pavese...

Zuppa di aglio e di Taleggio...

Zuppa di Cipolla Rossa di Breme...

Abbacchio alla romana...

Agnello al Primitivo e scalogno...

Agnello all'agro...

Agnello allo Zafferano...

Agnello con piselli alla romagno...

Agnello in fricassea...

Alborelle e Polenta alla maniera...

Alici imbottite...

Aligusta a buddiu (Aragosta less...

Anelli fritti...

Angioni cun gureu e cancioffa (A...

Anitra brasata con castagne e ve...

Ardelùt e rosa di gorizia con li...

Arrosto di maiale al miele...

Arrosto di maiale alla grappa...

Baccalà alla Triestina...

Baccalà aviglianese...

Baccalà e Pipi Arrustuti (Baccal...

Baccalà Mollicato...

Bale de toro impanade...

Beccacce in salmì...

Bianchetti arracanato...

Bocconcini di salmone alle olive...

Brasato al Barolo...

Brasato al Gattinara...

Brasato all'Amarone...

Brisiole col fenocio (braciole a...

Brovada e musèt...

Calamaretti ripieni...

Calamari in zimino...

Calamari ripieni...

Capesante a la Veneziana...

Capitone fritto...

Caponet (involtini di verza)...

Cappesante con salsa di topinamb...

Capra alla vutana...

Capretto alla paesana...

Capuneit...

Carbonada...

Cardi con fonduta e tartufi...

Carni 'mpanata...

Carpaccio di trota salmonata...

Cavedano in agrodolce...

Cervo alla Tirolese...

Cevapcici...

Cinghiale alla Lucana...

Coietas (involtini sardi)...

Coniglio affogato alla molisana...

Coniglio all'ischitana...

Coniglio alla cacciatora...

Coniglio alla ligure...

Coniglio in agrodolce...

Coniglio in porchetta...

Coniglio in umido ai carciofi...

Coregone ai ferri...

Coregone alla Bolsonese...

Coregone arrosto...

Cosciottino di faraona con cuore...

Costata di bufalo alla griglia...

Costata di manzo al forno...

Costolette alla valdostana...

Cozze fritte...

Cozze gratinate alla pugliese...

Crauti co le Lugiange (Crauti co...

Crauti Trentini E Maiale...

Crocchette di fontina...

Cuori di porri alla valdostana...

Fagioli saltati con Cipolla Ross...

Faraona alla Narnese...

Faraona con salsa peverada...

Fave con le cotiche...

Fave e salame...

Fegato all'aggiadda...

Fegato alla veneziana...

Filetti di pesce persico alla Bo...

Fonduta ai tartufi...

Formai rostì (formaggio fritto)...

Friccò di agnello...

Frittata con asparagi selvatici ...

Frittata con soprèssa...

Frittata di asparagi selvatici...

Frittata di Bianchetti...

Frittata rognosa...

Frittura di paranza...

Frittura dolce...

Fundùa d tigùi (fonduta con fogl...

Geometrie di pollo e verza glass...

Granseola alla triestina...

Granseola alla veneziana...

Gulasch alla triestina...

Impepata di cozze (a ‘mpepata e ...

Insalata di Stocco ('nsalata di ...

Involtini di cicoria belga al Sa...

Involtini di Melanzane e salame...

Involtini saporiti...

Lavarello alla rucola e vino Soa...

Lesso con la pearà...

Lumache al finocchio...

Maiale rifreddo...

Mazzarelle teramane...

Medaglioni di vitello con fondut...

Melanzane ripiene (malangiane ch...

Millefoglie con burrata e aspara...

Moleche fritte...

Moleche ripiene...

Mozzarella di bufala e peperoni...

Omelette del contadino...

Orata al forno con carciofi e ca...

Orate all’anconetana...

Ostriche alla Tarantina...

Pasticcio di manzo con funghi e ...

Pastissàda de Caval...

Patate alla calabrese...

Pecora agliu cutturo...

Pesce persico alla griglia...

Petali di stoccafisso in cassuol...

Pollo alla Romana...

Pollo in potacchio...

Polpette all'Ischitana...

Polpette alla mammolese (Pruppet...

Polpette casce e ova...

Polpette di ricotta alla silana...

Polpettine allo zafferano...

Porceddu al mirto...

Porcini e patate al gratin...

Prosciutto in crosta...

Ripieni misti alla genovese...

Rosticciata del contadino...

Rotolo di tacchino ai marroni...

Sa Burrida a sa casteddaia...

Salsicce con Friarielli...

Salsiccia e cime di rapa...

Sangue di pollo in padella...

Sarde a beccaficu...

Sarde in saor (marinate)...

Scapece di pupiddhri (pesciolini...

Sedani alla parmigiana...

Seppiolini ripieni...

Sfoglia di salame...

Sformato di Monte Veronese...

Sformato di pesce...

Sitzigorrus incasaus (lumache)...

Spalla d'agnello al Mirto...

Spigola alla vernaccia...

Spinu di Maiale (costolette di m...

Stoccafisso à baucogna...

Stoccafisso accomodato alla ligu...

Stoccafisso all'abruzzese...

Stoccafisso all'Anconitana...

Stoccafisso in Buridda...

Stocco con funghi (stoccu cu i f...

Stocco e patate (stoccu e patat...

Stracotto alla fiorentina...

Stracotto di manzo...

Tacchino al vermouth...

Tagliata alle erbe...

Terrina di coniglio con salsa al...

Tinca ripiena...

Tinche gobbe di Poirino in legge...

Tonno alla Siracusana...

Torresani allo spiedo (Piccioni ...

Torta di patate...

Torta di salame e patate...

Tortino di formaggio con carciof...

Tranci di baccalà stufati con se...

Trippa alla triestina...

Trippa in Umido alla Genovese...

Trote alla Valdostana...

Uova fritte alla valdostana...

Vermituri cu brodinu (lumache in...

Zampetto di maiale farcito...