Ricotta fritta

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Ricotta fritta

Formaggio Uova - Formaggi Vaccini
(ROMA)- LAZIO


-Difficolt�:

-Persone:
6

Ricotta fritta

Lavorate la ricotta in una terrina con gli amaretti pestati, unite la cannella e le uova, impastate bene con le mani leggermente infarinate, formate delle pallottoline e passarle nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato. Friggetele poche alla volta in abbondante strutto ben caldo. Sgocciolatele sulla carta assorbente. Spolverate la frittura con zucchero a velo e servitela a piacere calda o fredda.

-ingredienti
- ricotta romana - 400 gr
- amaretti - 200 gr
- cannella - un pizzico
- uova intere - 2
- uovo sbattuto - 1
- farina
- pangrattato
- strutto
- zucchero a velo
- ST - Suggerimenti:

Fonte: www.prontocastelli.it

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