Fegato alla veneziana

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Fegato alla veneziana

Carne - Vitello
(VENEZIA)- VENETO

-Preparazione: min. 30
-Difficoltļæ½:

-Persone:
4

Fegato alla veneziana

Cuocere lentamente nell'olio e burro le cipolle affettate sottili, devono appassire, non colorire. Salate, pepate. Un paio di minuti prima di servire unite il fegato, tagliato a fettine sottili, e cuocetelo a fuoco vivo. Salate ancora un pņ, cospargete di prezzemolo e servite subito.

-ingredienti
- fegato di vitello - 400 gr
- cipolle - 400 gr
- burro - 30 gr
- olio - 5 cucchiai
- sale
- pepe
- prezzemolo tritato
- ST - Suggerimenti:

Fonte: www.cuoretriveneto.it

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