


Mettere a cuocere le cipolline in abbondante burro fuso, circa 80 grammi, regolare il sale, mescolarle col cucchiaio di legno e, quando hanno assorbito il condimento, cospargerle con un cucchiaino o poco più di zucchero. Bagnarle a filo con brodo di dado; cuocerle piano piano e a recipiente coperto, fino a che il liquido sarà quasi completamente asciugato.
Ricetta: www.prosuasa.it
Foto: www.veganriot.it