Amaretti Morbidi

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Amaretti Morbidi

Dolci - Dolci da Forno
Guarcino (FROSINONE)- LAZIO

-Preparazione: min. 30
-Cottura:
min. 30
-Difficolt�:

-Persone:
8

Amaretti Morbidi

Tostare e tritare finemente le mandorle con 1 cucchiaino di zucchero semolato. in una ciotola amalgamarle con lo zucchero. In un altra ciotola montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e unirli delicatamente al composto a cucchiaiate, senza smontare il tutto.Imburrare e infarinare una capace teglia da forno e disporvi le ostie un pochino distanti fra loro e sopra di esse, con un cucchiaio, mettere un pochino del composto ottenuto cercando di dargli una forma ovale. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, appena dorati e gonfi saranno pronti.

-ingredienti
- mandorle dolci spellate - 200 gr
- mandorle amare spellate - 20 gr
- zucchero a velo - 300 gr
- albumi freschi - 4
- sale - un pizzico
- ostie piccole
- ST - Suggerimenti:

Ricetta: www.cooker.net
Foto: www.flickr.com

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