Sformato di Monte Veronese

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Sformato di Monte Veronese

Formaggio Uova - Formaggi Vaccini
(VERONA)- VENETO

-Preparazione: min. 40
-Difficoltļæ½:

-Persone:
6

Sformato di Monte Veronese

Sciogliete il monte veronese tagliato a cubetti e il grana grattugiato in un tegame nel latte, a bagnomaria, quindi aggiungete delicatamente i tuorli montati e, per ultimi, gli albumi montati a neve. Versate il composto in uno stampo e cuocete in forno, a bagnomaria, per circa 30’ a 150°.

-ingredienti
- latte - 2 dl
- monte veronese - 200 gr
- grana padano - 100 gr
- uova - 4
- ST - Suggerimenti:

Servite lo sformato accompagnato da un contorno, come ad esempio dei funghi porcini trifolati.

Ricetta: www.veronagusto.it
Foto: www.flickr.com

- ST - Prodotti Tipici:

Formaggio Monte Veronese D.O.P.

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